La rigenerazione del suolo: una chiave nascosta per la salute umana

Nell’era in cui la sostenibilità è al centro delle nostre preoccupazioni, la rigenerazione del suolo costituisce una soluzione innovativa e fondamentale non solo per promuovere la salute umana, ma anche per garantire la resilienza degli ecosistemi e un futuro sostenibile.

La relazione tra la salute del suolo e quella dell’uomo è ormai ben documentata da studi scientifici, e la rigenerazione del suolo si inserisce direttamente tra le soluzioni chiave per affrontare sfide globali come il cambiamento climatico, la sicurezza alimentare e la perdita di biodiversità.

È, infatti, al centro di ben sei dei 17 obiettivi di sviluppo sostenibile (SDGs) definiti dall’ONU per il 2030:

2. sconfiggere la fame;

3. salute e benessere;

11. comunità sostenibili;

12. consumo e produzione responsabili;

13. lotta contro il cambiamento climatico;

15. vita sulla terra.

Questi obiettivi confermano l’indissolubile legame tra il nostro benessere e quello degli ecosistemi terrestri, sottolineando l’urgenza di un approccio integrato che valorizzi le risorse naturali attraverso pratiche sostenibili. La rigenerazione del suolo diventa quindi un pilastro fondamentale per raggiungere un futuro sostenibile.

Un suolo sano, ricco di sostanza organica e biodiversità microbica, è la base per la produzione di cibo nutriente e per la salute dell’intero ecosistema.

In questo articolo, esploreremo i fondamenti della rigenerazione del suolo, il suo impatto sulla salute umana e le pratiche agricole necessarie per implementarla.

Cos’è la rigenerazione del suolo e quali sono i suoi vantaggi

Il suolo è molto più che un semplice substrato per la crescita delle piante.

È un ecosistema complesso e dinamico, ricco di biodiversità microbica e di organismi che interagiscono sinergicamente per sostenere i cicli naturali.

Un suolo sano è essenziale per garantire la qualità nutrizionale delle colture e, di conseguenza, la salute dell’intero ecosistema. La gestione del suolo ha, infatti, implicazioni dirette sulla qualità del cibo e sulla sicurezza alimentare.

L’intensivo sfruttamento agricolo, caratterizzato dall’uso eccessivo di fertilizzanti chimici e pesticidi, ha compromesso gravemente la salute del suolo. La riduzione della biodiversità, la perdita di sostanza organica e l’eccessiva compattazione hanno reso i terreni meno produttivi e incapaci di mantenere l’umidità, con conseguente aumento della vulnerabilità agli eventi climatici estremi.

In alcuni casi, le terre agricole sono diventate sterili, incapaci di mettere a disposizione i nutrienti, mettendo a rischio il sistema alimentare globale.

Qual è la conseguenza diretta? Il protrarsi di questo circolo vizioso, che non fa altro che peggiorare la situazione: per aiutare le piante a crescere vengono impiegati concimi chimici, per difenderle dalle malattie si usano antiparassitari – anch’essi chimici -, ottenendo frutti con pochi nutrienti (e poco sapore), ma ricchi di sostanze tossiche che inevitabilmente avvelenano l’uomo, la terra e l’acqua.

La rigenerazione del suolo, al contrario, agisce su più fronti: migliorando la struttura del terreno, ripristinando la biodiversità microbica e ottimizzando la gestione idrica.

L’adozione di pratiche rigenerative, come la coltivazione senza aratura (no-till) e l’uso di concimi organici, consente di aumentare la capacità del suolo di trattenere l’acqua, riducendo l’erosione e migliorando la fertilità a lungo termine.

Attraverso la rigenerazione del suolo è possibile spezzare la catena con i prodotti chimici, restituendogli ciò che gli abbiamo sottratto, fornendo alle piante un ambiente equilibrato e nutriente in cui crescere.

Questo significa ripararne il tessuto, migliorarne la struttura, aumentare la biodiversità e ridurre al minimo l’erosione.

In sintesi, i vantaggi principali della rigenerazione del suolo sono:

• miglioramento della qualità dell’ambiente: la riduzione dell’erosione e il miglioramento della ritenzione idrica del suolo contribuiscono alla conservazione delle risorse idriche, limitando il dilavamento dei nutrienti e riducendo il rischio di inquinamento chimico nelle acque superficiali;
• promozione di un’agricoltura sostenibile: la rigenerazione del suolo riduce la dipendenza da input chimici, abbattendo i costi di produzione e limitando l’impatto ambientale. Un suolo sano è in grado di autofertilizzarsi, attraverso il processo di fissazione dell’azoto e il ciclo del carbonio;
• miglioramento della salute umana: colture cresciute su terreni rigenerati sono più nutrienti, poiché la biodiversità microbica del suolo migliora l’assorbimento dei nutrienti da parte delle piante. Questo si traduce in alimenti più ricchi di vitamine, minerali e antiossidanti, migliorando la dieta e riducendo la necessità di integratori;
• mitigazione dei cambiamenti climatici: un suolo rigenerato è un potente sequestratore di carbonio, grazie alla maggiore attività biologica e alla capacità di trattenere il carbonio nel suolo sotto forma di materia organica stabile. Ciò contribuisce direttamente alla riduzione delle concentrazioni di gas serra nell’atmosfera;
• resilienza agli eventi climatici estremi: la rigenerazione del suolo migliora la stabilità strutturale del terreno e la sua capacità di trattenere l’umidità, riducendo la suscettibilità a fenomeni di desertificazione e aumentando la capacità di resistenza a eventi climatici estremi come siccità prolungate e alluvioni. Un suolo ben strutturato è in grado di attenuare gli effetti delle precipitazioni intense, riducendo il rischio di erosione e perdite di terreno.

Già nel 1939 un gruppo di medici nutrizionisti inglesi sosteneva che la fertilità del terreno dovesse costituire la base del sistema sanitario pubblico del futuro e che l’agricoltura dovesse ricoprire il suo posto come fondamento della medicina preventiva (Medical Testament – Nutrition, Soil Fertility, and the National Health).

È giunto il momento di prendere coscienza di questo e restituire alla terra le sue funzioni strategiche per l’intero ecosistema mondo: così l’intera specie umana potrà nutrirsi meglio e godere di miglior salute.

Quali sono i nutrienti essenziali per la salute umana

Per sostenere la salute umana attraverso la produzione di colture dall’elevato valore nutraceutico, è essenziale comprendere quali nutrienti sono fondamentali per il nostro benessere.

Non soltanto vitamine (come la vitamina C e la vitamina A), minerali (come calcio e ferro) e antiossidanti (come il licopene), ma anche composti bioattivi come polifenoli, flavonoidi, aminoacidi essenziali e peptidi bioattivi.

Questi nutrienti, quando assunti tramite la dieta, vengono rapidamente assorbiti dal nostro organismo e partecipano a processi fisiologici chiave come la modulazione dell’infiammazione, il rafforzamento del sistema immunitario e la protezione contro le malattie croniche.

È importante considerare anche che la biodisponibilità di questi nutrienti è strettamente legata alla qualità del suolo in cui le piante crescono.

Un suolo sano, ricco di materia organica e con un microbiota diversificato favorisce l’assimilazione efficiente di nutrienti da parte delle piante, migliorandone il contenuto nutrizionale. La sinergia tra microbioma del suolo e microbioma umano è molto stretta, poiché entrambi influenzano i processi di metabolizzazione dei nutrienti.

L’efficienza di questi processi, infatti, è in gran parte determinata dalla presenza di una flora microbica equilibrata, che favorisce la sintesi dei nutrienti e il loro assorbimento da parte dell’organismo, sia esso umano, animale o vegetale. Scopri di più sul microbioma umano: cos’è e com’è connesso con il suolo.

Quando il suolo è impoverito e sottoposto a pratiche agricole intensive, la capacità di accumulare e rendere disponibili i nutrienti essenziali viene compromessa. Questo porta alla produzione di colture nutrizionalmente deficitarie, che non soddisfano i fabbisogni nutrizionali umani. Di conseguenza, si rende necessario ricorrere all’uso di integratori per colmare tali carenze, nonostante il loro effetto limitato rispetto ai nutrienti che provengono direttamente da fonti alimentari di alta qualità.

Pertanto, la rigenerazione del suolo non solo supporta la salute ecologica e agricola, ma rappresenta anche una strategia fondamentale per garantire che le coltivazioni possiedano il profilo nutrizionale necessario per promuovere la salute umana in modo ottimale.

Come ottenere colture ricche di nutrienti e preservare la nostra salute

Applicare un approccio olistico in agricoltura è la migliore strategia per facilitare la transizione dell’intero sistema verso la sostenibilità ambientale e il benessere dell’uomo.

E la rigenerazione del suolo ne è la chiave! Perché consente di ritornare all’equilibrio ottimale e mantenerlo nel tempo, interrompendo o minimizzando l’uso di fertilizzanti e pesticidi chimici, per favorire lo sviluppo della microbiologia intrinseca del terreno.

In Biozeta sosteniamo da 30 anni il rispetto per la terra, la natura e l’uomo.

Grazie alla nostra esperienza nell’innovazione biotecnologica, abbiamo sviluppato il metodo Geavitae: un protocollo in tre fasi che accompagna l’uomo alla scoperta del tipo di suolo su cui lavora, al fine di individuare la microbiologia carente, per poi reintegrarla e mantenerla viva e attiva nel tempo.

Il metodo Geavitae non si limita a una semplice analisi, ma include anche interventi specifici per stimolare la rinascita della biodiversità microbica, la regolazione del pH e l’ottimizzazione della ritenzione idrica, aspetti fondamentali per ottenere coltivazioni più sane e ricche di nutrienti.

Scopri come funziona il metodo Geavitae.

Il nostro obiettivo è quello di restituire al suolo la sua struttura originaria e darti la possibilità di prendertene cura a lungo, senza sfruttarlo ma mantenendolo nella sua condizione di salute ottimale.

Stiamo aprendo la strada a un futuro in cui la salute del terreno si tradurrà direttamente in salute umana. Vuoi farne parte? Contattaci per richiedere una consulenza personalizzata!